鸡蛋3个、白萝卜、(白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、
鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉(日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。
放一点点油。
小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。
用筷子在锅中间画几个圈。
从上往下卷、然后推到上面。(卷的囗放在下面)
反复卷、注意一定要小火
熟能生巧
最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K!冷了更好吃。
白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。
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