飞饼版葡式蛋挞

步骤1/13

准备所需材料。飞饼提前解冻。

步骤2/13

两张飞饼重叠在一起。

步骤3/13

撒干粉防粘，擀成长方形薄面片。

步骤4/13

从长边卷起，卷紧成为圆柱形面卷，收口捏紧。

步骤5/13

用利刀将面卷分成12等份。

步骤6/13

两个小面卷切口向上重合在一起。一共六个。

步骤7/13

蛋挞液材料在大碗中混合，搅拌均匀。

步骤8/13

用滤网将蛋挞液过滤。

步骤9/13

取一个面卷，擀成圆形。

步骤10/13

蛋挞模中撒入一层面粉防粘。

步骤11/13

将挞皮放入蛋挞模，从中间向四周推，挞皮比模具大一圈。

步骤12/13

做好所有，排在烤盘上。松弛15分钟。

步骤13/13

将蛋挞液加入蛋挞模内，七分满。送入预热220度的烤箱，中层烤20分钟，再移至上层烤3-5分钟上色。