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豆豉鲮鱼油麦菜

一道超快手的下饭菜，其实樨儿用的是莴苣叶，前一天的莴苣超级新鲜，叶子也很鲜嫩，所以直接炒了吃。莴苣和油麦菜都是菊科莴苣属的植物，只不过一个长叶一个长茎啦。

樨儿小厨娘
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

豆豉棱鱼罐头 1盒、油麦菜 400克、白糖 1勺、陈醋 1勺

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

步骤1/6

鱼罐头把鱼挑出来，切大块。
步骤2/6

盒子里剩下油和豆豉备用。
步骤3/6

锅里加入罐头里剩下的油和豆豉，加入蒜片小火爆香。
步骤4/6

将油麦菜切段倒入锅中大火翻炒。
步骤5/6

加入一勺白糖一勺陈醋调味。
步骤6/6

最后加入切好的鱼罐头翻炒几下即可装盘。

小窍门

鱼罐头口味比较重，基本不用加盐，习惯咸一点儿的小伙伴酌情加盐。豆豉和油麦菜都有淡淡的苦味儿，一定要加糖哦

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