家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

韭菜肉馅春卷

春天到了，又该到吃春卷的时候，距上次做春卷足足有一年的时间了，要不是小丫头跟我提这要求，我还真是懒得做，因为对于油炸的东西，我现在实在是不感兴趣，可是为了满足她这小小的心愿，做妈妈的勉强自己一次又何尝不可呢！

sheery的妈妈
11756人浏览 / 154人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

韭菜肉馅春卷热量：60 千卡

脂肪：0.81克
蛋白质：2.089999克
碳水化合物：3.55克

查看详细信息

食材主料/辅料

手工春卷皮适量、肉适量、韭菜适量、葱姜末适量、水适量、酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、麻油适量

韭菜肉馅春卷的做法步骤

步骤1/8

肉洗净后剁成泥。
步骤2/8

韭菜洗净后也切成碎末。
步骤3/8

把肉泥放进碗中，加葱姜末、酒、盐、糖、鸡精拌匀、再分次加入水搅拌上劲。
步骤4/8

最后倒入韭菜末，淋上点麻油拌匀，馅就做好了。
步骤5/8

取一张春卷皮放上馅。
步骤6/8

如图一样包成春卷。
步骤7/8

包好的样子。
步骤8/8

全部做好后，放入油锅中炸成金黄色就可以了。

小窍门

1、正常手工春卷皮的边都比较干，包的时候四周要抹上点水，否则炸的时候容易散开。
2、春卷的馅个人觉得要淡一点，要不炸好后水分蒸发掉会变的更咸。韭菜馅里的糖只能放半小勺，放多了馅变甜就不好吃了。
3、油炸的东西比较油腻，减肥的人要少吃。

老人快餐鲁菜小吃菜谱分类 >>

春卷的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有