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春卷好做又好吃 热量太高勿多食饮食之道

春卷是我们生活中常见的美味,春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。不过,再好吃的东西,我们也要注意自己的情况,因为春卷是油炸食品,所以热量偏高,不宜多食。

春卷营养分析:

春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。

春卷的做法步骤

1.将卷心菜、豆芽、芹菜放在大炒锅里用高火翻炒,直到蔬菜蔫下去(必要的话加点水)。然后放,翻炒到熟。

2.用大煎锅将牛肉末煎成褐色。将油沥干后把肉加到蔬菜和虾里,再用高火翻炒,加蚝油、酱油、蒜和味精。炒均匀后关火。

3.在每张馄饨皮中央放一汤匙的牛肉与海鲜混合馅(根据馄饨皮的大小可以再多放一点)。折叠馄饨皮将馅包成一个包,用手指蘸一点水来按压两端将这个包封口。

4.在蔬菜油中将馄饨煎成黄褐色即可。

春卷适合人群:

一般人群均可食用

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