奶酪巧克力派

步骤1/16

巧克力蛋糕材料：黑巧克力：40克、鸡蛋：1个溶化的黄油：28克红糖：75克盐：1克烘焙油：28克牛奶：120克中筋粉：125克可可粉：18克泡打粉：1克苏打粉：1克

步骤2/16

奶酪馅材料奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克

步骤3/16

制作：1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

步骤4/16

加入溶化后的巧克力拌均匀

步骤5/16

中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用

步骤6/16

第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀

步骤7/16

将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用

步骤8/16

冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

步骤9/16

然后加入一半淡奶油，继续打发

步骤10/16

再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

步骤11/16

将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

步骤12/16

10.再盖上另一个蛋糕片就可以了

步骤13/16

11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可

步骤14/16

完成咯

步骤15/16

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步骤16/16

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