金色香酥苹果派

步骤1/12

先将80g黄油软化，加入50g细砂糖，用打蛋器搅打至糖微化；

步骤2/12

加入打散的鸡蛋液，搅打至糖化；

步骤3/12

筛入250g低筋面粉；

步骤4/12

搅拌均匀后将其揉成面团；用保鲜膜封好之后放入冰箱冷藏30分钟；

步骤5/12

冷藏的过程中可以制作苹果馅，将50g无盐黄油放入锅中融化，加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合， 倒入切碎的苹果丁；

步骤6/12

慢慢翻炒至苹果变软，加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用；

步骤7/12

将冷藏好的面团取出用三分之二做派底，铺在保鲜膜上用擀面杖擀平至3毫米左右的厚度；

步骤8/12

将其覆盖在派盘模具上，边缘弄整齐并均匀的扎上一些小孔；

步骤9/12

派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀；

步骤10/12

将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上，最后涂上蛋液；

步骤11/12

烤箱210度预热5分钟，上火190度，下火210度，中层，烘烤25-30分钟；

步骤12/12

烤至苹果派表面金黄色即可，烘烤时间可根据自己家的烤箱火力调节5分钟！