面粉分成两份,一份加可可粉揉成可可面团,另一份揉成白色面团,发酵至两倍大小
取40克白色面团揉匀整成小圆球
取适量的可可面团擀成薄片,用圆形裱花嘴刻出小圆片
小圆片稍擀成椭圆形
用裱花嘴另一端在椭圆形面片上刻出熊猫的眼睛
刻出两片,中间刻出的可以做鼻子
取小圆片一分为二切开做熊猫的耳朵
如图抹少量的水粘好熊猫面部及耳朵
两种颜色各做了两个
剩下的面团做了可可馒头卷
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长
1.蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟
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