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茭白炒肉丝

茭白以丰富的营养价值而被誉为水中人参，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。并且具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效，还有补虚健体以及美容减肥的功效。
这道茭白炒肉丝我家经常吃，不仅做法简单，味道也特别的鲜嫩适口，还可以随意搭配自己喜欢的食材来制作。

1粗茶淡饭129
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

茭白炒肉丝热量：52 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.2克
碳水化合物：5.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

茭白 200克、里脊肉 80克、食用油适量、盐 4克、料酒 3克、杭椒 2根、鸡精 1克

茭白炒肉丝的做法步骤

步骤1/11

备好食材：茭白、里脊肉、杭椒
步骤2/11

将食材洗净后分别切丝
步骤3/11

肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
步骤4/11

将其拌匀备用
步骤5/11

起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
步骤6/11

锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻
步骤7/11

倒入适量清水继续翻炒约3分钟
步骤8/11

待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
步骤9/11

再调入1g盐，大火翻炒1分钟
步骤10/11

起锅前放入少量鸡精炒匀即可
步骤11/11

起锅装盘，享受美味吧！

小窍门

食材可以随意添加搭配，比如木耳、红椒、毛豆米等，只要是自己喜欢的都可以

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