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周末去超市买了几种平常少买的蔬菜,彩椒也是其中之一,虽然儿子不怎么喜欢吃,但用来配菜却很养眼的;
昨天刚好收到来自湖南的腊肉,饭店就给煮了,香味弥漫了整个厨房,香而不腻,劲吃不柴,用上几片彩椒一炒,漂亮又开胃,用来下饭好极了。

鱼眼中的爱11
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

腊肉 350克、 彩椒 200克、 小块、 蒜头 3个、 小葱 一根、 豆瓣酱 适量、 湖南椒 一个

彩椒炒腊肉的做法步骤

小窍门
腊肉先煮一下即可以减少盐份,而且烟熏味也会淡一些;
彩椒不要炒太久,断生即可,以免失去口感;
腊肉是咸的,盐要少许。
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