苦瓜炒土豆丝

步骤1/11

原料：苦瓜、红菜椒、土豆、葱、蒜。

步骤2/11

苦瓜的瓤去掉，苦瓜里层的白色薄膜刮干净，苦味能减少一些。苦瓜切薄薄的片。

步骤3/11

红菜椒切细丝，葱切葱花，蒜拍成蒜碎。

步骤4/11

土豆切丝。

步骤5/11

开火，锅内倒入油。

步骤6/11

油热，下入葱花和蒜碎炒香。

步骤7/11

下入土豆丝煸炒。

步骤8/11

加入苦瓜片，继续炒。

步骤9/11

加入盐和花椒粉调味。

步骤10/11

加入红椒丝，炒匀，关火。

步骤11/11

盛盘。