清爽素菜荷塘小炒

步骤1/5

黑木耳需要提前几个小时泡发，莲藕和山药切片，西兰花切开，胡萝卜切片。

步骤2/5

西兰花和黑木耳开水里焯烫2分钟。其他食材不用焯烫。

步骤3/5

锅底少许油爆香姜丝。

步骤4/5

倒入说有食材翻炒3分钟左右。

步骤5/5

出锅前加入盐和少许水淀粉挂点汤汁。水淀粉即是少许干淀粉加入清水调和而成。