白灼菜心是粤菜,在南方吃过几次几之后,便喜爱有加,几乎每餐必点。喜欢它的碧绿、喜欢它的清香和原始,简简单单单的焯过,随随便便的一点浇汁,呈现在眼前的是一汪碧绿,仿佛置身田野。
菜心洗净,去掉老根。
水烧开,加少盐,滴几滴油。
滤干水份,装盘。
把以上几种调味料放入炒锅,加热烧开,淋到菜心上即可。
菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地
把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可菜心鸡腿菇汤【材料】鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、
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