试过这款自己DIY的海鲜面*你会觉得餐厅里的意粉(六宫粉黛*无颜色)
全部材料*还有茄酱还没上镜.
买回来的鲜虾放冰箱(急冻)2~3小时(方便去壳)
虾壳留着煮面*好鲜*
冲洗了4次*加盐腌制*
虾身向自己方向*在虾身开一到*清除虾肠备用*
焯一下(6成熟)备用*然后用刚刚的虾壳煲水*水开了煮蝴蝶面*(鲜味特别重)
将锅烧开放黄油*然后把蒜末放下去*闻到蒜香放洋葱炒.
然后将番茄粒全部放下锅翻炒几下*加入适量的水煮*煮到番茄粒烂就可以*
再加入自己喜欢的酸度茄酱*然后把虾仁放下锅翻炒几下*熄火就可以了*
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