黑胡椒火腿面包

步骤1/9

参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面

步骤2/9

按压排出气体

步骤3/9

面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成13cm左右长一段

步骤4/9

松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿

步骤5/9

从上往下卷起来，捏紧收口处

步骤6/9

用剪刀等分剪上四道（注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断）

步骤7/9

一次掰开成花朵状

步骤8/9

放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵

步骤9/9

发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可