葱爆牛肉笋片

步骤1/6

牛五花切3cm长段，加入米酒、酱油、白胡椒抓腌入味

步骤2/6

茭白笋削皮切片；葱姜蒜切片

步骤3/6

起油锅炒熟笋片，盛出备用

步骤4/6

再少许油爆香葱白

步骤5/6

转中火下牛肉片炒至半熟，下笋片加少许水焖煮

步骤6/6

拌炒均匀加盐调味，起锅前放入葱绿即成。★ 圖 : 茭白筍。