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凉拌蒲公英

春季及春夏之交的季节，都是蒲公英正嫩的季节，清热解毒的蒲公英入菜，可谓是药食同源的吃法了。今天用凉拌的方法来做，超级简单，但功效一点不差的哦

万山红02
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难度简单

口味酸辣

工艺拌

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

凉拌蒲公英热量：218 千卡

脂肪：0克
蛋白质：1.6克
碳水化合物：5.3克

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食材主料/辅料

蒲公英 200克、青蒜适量、盐 1克、辣椒油适量、香油适量、醋 15克

凉拌蒲公英的做法步骤

步骤1/6

新鲜的蒲公英摘洗干净
步骤2/6

开水快速焯烫一下
步骤3/6

青蒜加盐捣成泥，加醋和辣椒油
步骤4/6

再加一点金龙鱼香油调成汁
步骤5/6

焯好的蒲公英捞出滤水，浇上料汁拌均匀
步骤6/6

装盘时胡萝卜围边装饰即可

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此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，

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