过了农历小满,北方的气候越来越热了,饮食上也是食之无味。
番茄烧豆腐,清淡中多了些酸酸甜甜的滋味,刺激着你的味蕾,更有那清淡之中的营养。
准备原料
将西红柿去皮,切丁;
将豆腐切小方块;
将切好的豆腐,方入煮锅内,加入1克食盐,煮两分钟后捞出,过凉;
炒锅内放入食用油,放入葱姜炒香;
放入切好的番茄丁,煸炒出红油;
再放入豆腐,轻轻翻炒,放入白糖、食盐调味;
加入少许的热水烧煮片刻;
淋入水淀粉,芡汁浓稠后,放入鸡精即可。
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