牛油砂糖面包

鸡蛋（留少许刷表面）（面团原料） 1个、 全蛋液（表面装饰） 适量、 高粉（面团原料） 230克、 低粉（面团原料） 20克、 糖（面团原料） 30克、 盐（面团原料） 2克、 酵母粉 3克、 牛奶（面团原料） 50克、 淡奶油（面团原料） 60克、 黄油（面团原料） 30克、 冰冻黄油粒（表面装饰） 适量、 粗砂糖（表面装饰） 适量