梅干菜肉饼

步骤1/3

先发好面，我用的是自发面粉 只要用20°左右的水柔好面就行，用量看自己吃的几个人。一般2个人吃和我图片上这样差不多了，揉面到不沾手就可以了，放置20分钟左右 面粉按下去上不来 下面有点蜂窝状的就可以了 上面盖上一个湿的布。保持水分

步骤2/3

面在发的过程中就可以来准备梅干菜炒肉了，一般很多人用生的，但我觉得熟的好吃一点，肉买的时候挑选五花肉其实是最好的，多点肥的 口感比较好，炒好后放着凉一会

步骤3/3

面发好后一个一个包好 然后放在平底锅下面 小火慢慢烧，注意要经常反面，。