胡萝卜猪肝面

步骤1/16

把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。

步骤2/16

切成薄片。

步骤3/16

放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。

步骤4/16

烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。

步骤5/16

猪肝熟透以后捞出晾凉。

步骤6/16

切成末备用。

步骤7/16

油菜入开水锅中烫至变色。

步骤8/16

焯好的油菜切碎备用。

步骤9/16

胡萝卜切成细细的丁。

步骤10/16

准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。

步骤11/16

锅内加入肉汤、胡萝卜。

步骤12/16

烧开以后加入细细的面疙瘩。

步骤13/16

搅匀，中火煮开。

步骤14/16

等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。

步骤15/16

最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。

步骤16/16

猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。