紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯富含纤维素,紫薯含有大量药用价值高的花青素.黄豆称为：植物肉，富含多种蛋白质，而用它制作的豆浆更是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
食材：黄豆50克（已泡发）、紫薯75克（已清洗）、清水1000毫升
将已泡发的黄豆淘洗一下，待用。
将已清洗好的紫薯去皮，放在案板上切成小块。
随后，切好的紫薯和淘洗好的黄豆放入豆浆机中。
加入清水。
接着，盖上盖，插上电源。
然后，按好五谷豆浆键进行工作。
工作完毕将电源拔掉，打开豆浆机。
将紫薯豆浆过滤。
最后，倒入杯杯中就可以喝喝喽。
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