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花菇乌鸡汤

无鸡不成宴，有时候做白切又怕吃剩下来，有时候做爆炒，又怕浪费好食材。一般家里如有家宴，那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味，做鸡汤更是养人。
今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤，用花菇调配了味道，我家里人十分的喜欢，现在跟朋友们一起分享一下，喜欢的也可以参考一下哦。

牛妈厨房78
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难度简单

口味清淡

工艺炖

时间2小时以上

厨具炖盅

营养信息详细信息>>

花菇乌鸡汤热量：531 千卡

脂肪：2.3克
蛋白质：22.3克
碳水化合物：0.3克

查看详细信息

食材主料/辅料

乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量

花菇乌鸡汤的做法步骤

步骤1/11

备好乌鸡，干花菇。
步骤2/11

锅里加水加细盐
步骤3/11

再将花菇一并下锅煮洗一下。
步骤4/11

另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。
步骤5/11

加入蒜粒一并加炒至出味。
步骤6/11

食材出味后，再加入适量开水。
步骤7/11

煮至汤汁稠浓出味。
步骤8/11

将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
步骤9/11

最后加入适量细盐调味。
步骤10/11

最后再加入枸杞微焖一下即可。
步骤11/11

这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

小窍门

调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。

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