煎牛排

步骤1/25

原料图(土豆忽略哈)

步骤2/25

原料图二

步骤3/25

原料图三

步骤4/25

煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出

步骤5/25

浸入冰水。(那朵西兰花仍进煮面的锅里烫2分钟一并捞出备用)

步骤6/25

意面沥干水分，调入1小勺橄榄油拌匀备用

步骤7/25

现在来熬黑椒味番茄汁做浇面：炒锅烧热，倒入适量橄榄油，下一半量的黄油融化

步骤8/25

加入洋葱碎，煸至透明

步骤9/25

加入蚝油小火熬香；加入一半量的黑胡椒碎，翻炒

步骤10/25

倒入番茄酱，熬出红油

步骤11/25

沿锅边淋入适量清水，加小半勺盐，盖盖小火焖5分钟至洋葱碎软烂

步骤12/25

盛起备用(儿子闻到香味，冲进厨房问是不是吃意大利面。什么鼻子!)

步骤13/25

牛肉擦净

步骤14/25

用刀背拍松牛肉纤维

步骤15/25

撒盐巴、黑胡椒碎抹匀，腌10分钟

步骤16/25

配菜摆盘

步骤17/25

现在来开始煎牛排：平底锅烧热，倒入1大勺橄榄油和剩下的黄油，扔进2粒蒜头煸出香味捞出

步骤18/25

平底锅烧至微冒烟，放入牛排，转中火1分30秒左右翻面(根据牛排厚薄)

步骤19/25

转大火，煎另一面50秒左右

步骤20/25

侧面较厚，稍微煎一下

步骤21/25

内里粉嫩，牛味十足

步骤22/25

这样配！

步骤23/25

7成熟

步骤24/25

口感一级棒哦!

步骤25/25

牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失