以前经常会到超市买上一只烤鸡,主要是为了省事,但是爱美食的人又怎会甘心总吃别人做的呢,自己动手,滋味更足,一道可以宴客的菜肴,不管是喜庆事,节假日,宴请亲朋,绝对有面的菜肴,它就是无鸡不成宴的----烤全鸡了,新烤箱果然给力,上色均匀,外皮略脆,里面的肉汁相当丰富,足以说明烤箱的温度精准,有了这个好帮手,小白也能成大厨哦。
鸡一只,处理干净。
料汁(盐,糖,排骨酱,海鲜酱,料酒,生抽)
把料汁均匀地抹匀全身,包括内腔。
葱姜塞入鸡腔内。
把鸡放入保鲜袋中,洒上迷迭香草,内腔也要。
扎紧保鲜袋,隔着袋子,滚动按摩,或者入冰箱冷藏腌制一晚。
取出的鸡用烤叉串起来,用牙签固定好头,翅,腿。
烤箱预热5分钟,把鸡放入,下面放个烤盘铺上锡纸接渣。
温度设定150度,时间45分钟,上烤,转叉,烤了20分钟后,可用腌鸡时的料汁加1茶匙蜂蜜拌匀,刷在鸡的外皮上,再烤10分钟后再刷一次。
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