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鸡爪的吃法很多,或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的,今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。

Meggy跳舞的苹果41
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具瓦煲

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食材主料/辅料

鸡爪 9个、 鲜姜 1块、 香叶 一片、 砂仁 一颗、 八角 两颗、 花椒 一小撮、 料酒 40克、 酱油 40克、 3克

卤鸡爪的做法步骤

小窍门
鸡爪很嫩,易熟,不用太多的时间煮;调料可以根据自己的口味来增减、调整;放入冰箱冷藏后再食用,口感更爽;卤汁也不要倒掉,里面富含胶原蛋白,可以捞出香料,用来煮面也很美味,或者留着下次继续做卤味。
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