马兰头香菇肉包

步骤1/16

买回的马兰头处理干净

步骤2/16

焯水后捞出沥干水分切碎

步骤3/16

香菇也切碎

步骤4/16

把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下

步骤5/16

加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味

步骤6/16

搅拌均匀后就是包子馅料

步骤7/16

取一大盆放入面粉，酵母和砂糖

步骤8/16

加适量温水用筷子搅拌成棉絮状

步骤9/16

用手揉成光滑面团

步骤10/16

放入温暖地方发酵至两倍大

步骤11/16

把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会

步骤12/16

取一个剂子压扁擀大

步骤13/16

放入馅料

步骤14/16

包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟

步骤15/16

发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼

步骤16/16

马兰头肉包完成