材料
蛋清开始用打蛋器打发,出现泡泡加入三分之一的糖
打至顺滑加入三分之一的糖
打至出现纹路在加入三分之一的糖
当提起打蛋器有直立的小三角,说明打发成功
过筛10克的玉米淀粉
用上下的方式拌匀,不可过度搅拌
裱花袋里放入裱花嘴,装入蛋白糊
挤在烤盘上,一共两盘
不能等待,只能一起烤了,烤箱预热120度烤50分钟,到时候后不要打开烤箱,在闷五分钟,如果取下来很容易说明烤好了,拿不下来说明时间不够
成品
入口即化,宝贝的最爱
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有