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黑椒杏鲍菇尖椒丝

杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，切具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！

情一诺19
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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黑椒杏鲍菇尖椒丝热量：42 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.3克
碳水化合物：13.7克

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食材主料/辅料

杏鲍菇 100克、青椒 50克、黑胡椒适量、酱油适量、味精适量、精盐适量

黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤

步骤1/8

准备食材：尖椒、杏鲍菇
步骤2/8

青椒切丝
步骤3/8

把杏鲍菇撕成丝，越细越好
步骤4/8

沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分
步骤5/8

热锅放油
步骤6/8

先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用
步骤7/8

放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
步骤8/8

临出锅放青椒丝、味精调味即可

小窍门

1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，减少炒制的时间
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入

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