杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
步骤1/4杏鲍菇洗净,切片。
油锅加热放入杏鲍菇。
中火煎至微黄翻另一面煎。
均匀洒上盐和黑椒,煎至表面微焦即可出锅。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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