菠萝咕噜肉

原料如图。里脊肉1块约300克，菠萝1小个，洋葱红椒各一个，姜1小块，洗净备用。

姜切碎末，猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，用蛋清，胡椒粉，盐腌制半小时。

冷水入菠萝加冰糖8粒左右煮五分钟成糖水菠萝。

肉块用小粉均匀沾好后下油锅，捞出后再下锅复炸一次。

炸至微黄盛出备用。

洋葱红椒切小块。

热锅放少量油，放入炒匀。

加入一汤匙番茄酱，一小勺白糖，糖水菠萝，炒匀。加一小勺盐调成酸甜可口的汤汁。

放入肉块不断翻炒至汤汁沾匀肉块，放一小勺鸡精提味炒匀盛出。

一盘酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好啦，是不是很有食欲呢！