将里脊肉切成小块, 放入锅中焯水;
将焯过水的肉块放入高压锅中, 加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒;
大火煮开, 转为小火煮上25-30分钟;
煮好的肉沥干水分, 捞出大料;
肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压;
挑出肉中的筋膜,再将刚才未压到的用手碾碎;
将处理好的肉丝放入面包机中;
加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味;
在面包机上选择制作肉松的功能键, 时间1个小时;
10. 肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝, 拌匀其中即可。
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