金黄翠绿相间,香椿味浓。具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
香椿腌制过的,
需要用清水冲洗干净即可
切末
将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,
搅成蛋糊
炒锅注油烧至七成热
将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟
装盘即可
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
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