青芥鲷鱼土豆沙拉

步骤1/10

土豆剖开蒸约20多分钟，青豆焯水，也可一起蒸；胡萝卜切小丁

步骤2/10

解冻后的鲷鱼片用料酒、盐、黑和白胡椒粉稍淹

步骤3/10

胡萝卜用少油稍煸盛出，再加油煎鲷鱼片（这是以前做的另一款菜的照片，实际的油量比这个少很多）

步骤4/10

两面各煎3、5分钟就可以了

步骤5/10

鲷鱼片用筷子搅散成鱼茸

步骤6/10

约两个花生粒量的青芥膏用料酒化开，与沙拉酱拌在一起，加少许盐，倒入酸奶，约八联杯那种一杯的三分之一，搅拌均匀

步骤7/10

青芥膏用的这种，一般日式的都可以

步骤8/10

将几种原料装盘，半成品看着都有食欲吧

步骤9/10

浇上沙拉汁

步骤10/10

拌匀