咸香味的蛋糕卷,不爱吃甜品的小伙伴一定要试哦。
把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的盆要无油无水。蛋清打至9分发。
蛋黄盆里加入油、糖、盐、牛奶拌匀,再筛入低粉,拌匀;
先用三分之一的蛋白与蛋黄糊混合,再把蛋黄糊倒到蛋白盆里混合均匀;
烤盘垫油布,在油布上洒上肉松,倒入蛋糕糊,抹平,在表面洒香葱、肉松;
入烤箱170度20-25分钟,至表面金黄即可;
出炉倒扣,晾至手心温度,油布取下,反面抹上沙拉酱,卷起,定型半小时,即可开吃。
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