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韭菜花爆猪肝

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

籣草児
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工艺爆

猪肝 200克、韭菜花少许、洋葱少许、大蒜 4瓣、食用油 2茶匙、盐少许、生抽少许、胡椒少许、淀粉 1茶匙

小窍门

1、很适合有夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病的人群食用。
2、韭菜花结籽后就老了，一般不食用。

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