黑椒牛柳

步骤1/8

牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时

步骤2/8

洋葱切块，青红椒切成菱形

步骤3/8

大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起

步骤4/8

锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味

步骤5/8

大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒

步骤6/8

倒入半瓶（100g）的黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐

步骤7/8

最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘

步骤8/8

装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成