木瓜又叫海棠梨、铁脚梨,性温、味甘酸,主产四川、 湖北、安徽、浙江,而以安徽宣州木瓜为佳。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,番木瓜产于华南及云南等地,称为番瓜、蓬生瓜、文冠果,未成熟者可作为蔬菜食用;成熟后可当作水果生食,又因有通乳之能,适宜产妇缺奶之人食用,故又称乳瓜。果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多,甜美可口、营养丰富,有百益之果、水果之皇、万寿瓜之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。吃木瓜的好处:美腿,美肤,通乳,润发。
木瓜一个,从尾部切一刀下来,把里面的籽抠出来
吉化利片泡软。
牛奶倒在小盆里加泡软的吉利片隔水加热。(也可以把吉利片放在牛奶里泡软)
把加热好的牛奶倒在木瓜里。
盖上盖放冰箱里冷藏数小时。
冷藏好的木瓜拿出来,一切4半在切成小块就可以了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有