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儿子很喜欢吃甜点,所以我也是各种尝试学着做,这个布丁用了奶油非常的香,原方还有烧奶,我家里没有了换成蜂蜜。本来想着就是普通的牛奶蒸鸡蛋味,没想到加了焦糖和奶油份外的好吃,那股焦香味特别的迷人,而且用蒸烤的方法更加的细腻滑口;
热着吃小朋友喜欢,但是冷藏后再放点草莓片我更喜欢呀。

鱼眼中的爱11
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难度普通 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

白糖 40克、 热水 50克、 凉水 15克、 鸡蛋 2个、 蛋黄 一个、 蜂蜜 25克、 纯牛奶 200克、 淡奶油 100克、 草莓 四个

草莓焦糖布丁的做法步骤

小窍门
原方子是放炼乳,我没有所以用蜂蜜代替了;
液体奶一定要放凉后再加鸡蛋液,以免烫的时候把蛋液冲成蛋花;
布丁液做好要过滤一下,成品才更细腻;
烤的时候要用水浴法,并且布丁瓶不可以盖盖子,盖锡纸即可
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