面粉500克
酵母5克
用清水把酵母和盐化开,倒入面粉。先用筷子搅和,然后开始揉面。
揉至光滑的面团
开始发酵,天热了一个半小时就差不多两倍大了
发成了这个样子
取适量分成两块,搓成长条
反向卷成圆形,留出蝴蝶的触角。然后用筷子从中间捏一下。就成型了。
上锅蒸,二十分钟,再焖一下。这张图是蒸普通馒头的图。花式馒头蒸的时候没有拍照。
蒸好了,上桌!
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长
1.蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟
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