食材洗净待用.
香干,红椒切粗一点条.
韭菜切寸段,肉切粗丝.
肉丝加生粉,酱油,少许盐搅拌均匀,加点清油腌10分钟入味.
热锅冷油,放入肉丝煸炒断生盛出.
锅中另放油,放入香干翻炒.
加点酱油上色.
再放入韭菜梗翻炒.
放入红椒丝韭叶,点少许清水,加盐入味.
加味精调味.
出锅装盘即可.
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主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。 调料
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