家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

黑椒汁烤虾

很喜欢吃烤虾，可是宝宝不吃辣的，所以用了她喜欢的黑椒汁调味酱来烤，这种烤法倒是非常简单，倒上黑椒汁抓匀就已经很有味了，虾的背部和腹部都破开了的，很容易入味，插上牙签，不仅烤出的虾好看，而且吃起来也非常方便，拿住牙签，将虾壳轻轻拉开就得到一只整体的虾仁。黑椒汁烤虾，虽然个人觉得没有麻辣烤虾好吃，可是针对不吃麻辣的宝宝来说，已经是她非常喜欢的味道了，下面来看看具体做法......

叶子的小厨85
11035人浏览 / 958人收藏

难度简单

口味酱香

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

黑椒汁烤虾热量：186 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：2.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲜虾 200克、生姜 1块、大蒜两瓣、大葱一段、黑椒汁适量、香油适量、盐适量、料酒少许

黑椒汁烤虾的做法步骤

步骤1/10

准备好原材料
步骤2/10

将虾背部开一刀，腹部也稍微开一点，将背部和腹部的虾线去掉，清洗干净
步骤3/10

生姜、大蒜切成片，大葱切成小段
步骤4/10

虾里加入适量盐，轻轻抓匀，然后倒入少许料酒、适量黑椒汁，抓匀
步骤5/10

加入适量香油均匀抓匀，放入生姜、大蒜、大葱，腌制十几分钟
步骤6/10

虾用牙签穿上
步骤7/10

放入铺好锡纸的烤盘里，调料汁也一起倒入
步骤8/10

放入预热的烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右
步骤9/10

中途翻一面
步骤10/10

出炉了

小窍门

一、腌制虾的时候含盐的先放，香油后放，这样入味好，香油有锁住虾水分的作用，这样烤出的虾鲜嫩；
二、烤的时间根据自家烤箱特性来定。

家常菜菜谱分类 >>

烤虾的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有