韭菜素馅饺子

步骤1/9

韭菜洗净控干水分，切末。

步骤2/9

木耳泡发后洗净，用微波炉加热2分钟，捞出切末。剩油条切丁。

步骤3/9

锅中放油，打进鸡蛋，刚一凝固就用铲子切成小丁，盛出备用。

步骤4/9

锅中再放少许油，下姜末炒香。

步骤5/9

放洗净的虾皮炒香。

步骤6/9

把木耳末和鸡蛋、油条丁放进去，炒匀关火。

步骤7/9

等凉后把韭菜末放进去搅匀。临包前撒盐，加少许黄酱，拌匀。

步骤8/9

麦芯粉提前加水和成面团，饧好。可以不时取出揉一下，可以使面团更加滋润。切剂，擀成边缘薄的皮。

步骤9/9

放馅包好即可。