和面
萝卜樱焯水,切碎
葱切碎
胡萝卜切碎
碎粉条洗过,用少量开水泡5分钟,将其多余水份倒掉
锅中入油,先将虾皮略炸一下,改小火,倒入鸡蛋,用筷子快速搅碎,入胡萝卜,关火,再入萝卜樱,葱花,碎粉条,盐,香油
将面团切好,擀皮,包好。
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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