白灼金针菇

步骤1/4

金针菇切去根部

步骤2/4

少量水烧开， 加一点盐和油， 放入金针菇焯一分钟。（或者水开后加入金针菇关火，焖几分钟）。捞出过凉水后轻轻挤去水分，摆盘。

步骤3/4

泰椒和香葱切粒

步骤4/4

大勺热锅凉油，加入香葱和泰椒煸出香味，加适量蒸鱼豉油，关火， 倒入金针菇中。