三色开花馒头

600g面粉均分200g一份，分别加入清水、南瓜泥、紫薯泥、每份2g酵母揉成光滑面团，加盖保鲜膜入烤箱40°发酵1小时左右；

发酵至原来两倍大小；

揉匀排气；

分成均等小份；

取两个颜色的面团擀成圆片，另一个颜色的面团揉圆；

两色面片叠加，另一个色的面团放最上面；

像包包子一样包好；

捏口朝下揉圆；

用刀在馒头上面划一个交叉口；

蒸锅加温水醒发约20-30分钟，水开蒸15分钟，虚蒸3分钟。