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番茄炒蛋

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

冬至246777
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难度简单

口味酸甜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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番茄炒蛋热量：199 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.46克
碳水化合物：4.72克

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食材主料/辅料

番茄 500克、鸡蛋 4个、大葱 100克、食用油 50克、盐 5克、白糖 10克

番茄炒蛋的做法步骤

步骤1/7

番茄用开水烫一下，剥去皮
步骤2/7

鸡蛋打散，番茄切块，葱切葱花
步骤3/7

炒锅入油烧热，下入蛋液摊匀
步骤4/7

待蛋液凝固盛出
步骤5/7

炒锅入少许油烧热下入葱花爆香，
步骤6/7

下入番茄，盐，糖，翻炒2-3分钟后，下入鸡蛋炒1分钟盛出
步骤7/7

完成。

小窍门

鸡蛋炒大块的，不要太碎，不用放味素，鸡精，否则味道就变了

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