黄鱼洗净,处理好内脏后在表面划几刀
姜切丝,葱切段
锅里烧热油,放入黄鱼
煎至两面金黄后盛出
锅里留少许油,爆香葱段和姜丝
放入豆瓣酱和生抽
兑入200ml水,煮开
放入黄鱼,调入白糖和料酒,大火烧开后,小火焖煮10-15分钟左右
最后大火收汁至浓稠,即可
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年
小黄鱼是我国的经济鱼类,也是餐桌上常见的美食,其营养丰富,口感鲜嫩,很受消费者
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