炒腰花

步骤1/11

猪腰子对切两半

步骤2/11

把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味

步骤3/11

然后切花刀后切条状

步骤4/11

用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了

步骤5/11

开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。

步骤6/11

锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒

步骤7/11

洋葱切丝入锅翻炒一下

步骤8/11

然后倒入焯好的腰花

步骤9/11

加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀

步骤10/11

再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以

步骤11/11

大火翻炒大约1分钟左右即可出锅。