黑蒜

准备独头蒜或如图这样的普遍蒜，冲洗干净控干水份或者剥去外层不干净的皮。

把蒜码在这样的夹层锅里

盖好盖子，插上电，按相应程序就可以了。

这是做好的黑蒜

这个是夹层锅里的黑蒜汁儿。

黑蒜汁儿可以取一两勺兑水喝，放一点蜂蜜。

做好的黑蒜要经过几天的通风晾晒才行或用干燥器干燥几小时（我这个是通风干燥后又剥去皮晾晒才弄好的）当保健的吃法是每天吃几个就可以了，也可以和其他菜一起吃，或做成蜜饯蒜都可。